Curupira : la scop café culturel, cantine éthique accueille les étudiants de l'Université Toulouse Jean Jaurès depuis octobre 2016.
L'association entre espace de convivialité, salon de thé, lieu de travail et cantine est la base de cette initiative. Edson Zenebras dit "Sasso" a imaginé ce projet lorsqu'il faisait sa licence à la fac. Il explique le projet et son aboutissement. Il a pris forme lors de la rénovation de l'Université, en réponse à un appel d'offre. La scop est un modèle inédit sur le campus. Cette société coopérative et participative adopte une ambiance seine. Le coté culturel associé à la nourriture bio et locale attire les étudiants. Les tarifs sont pensé pour convenir à des étudiants, principale clientèle du lieu. Cuisine de produits locaux, endroit paisible, le lieu a séduit Lydia KARDJOUDJ, étudiante en droit. Lorsqu'elle doit réviser c'est à Curupira. La réussite du projet engendre l'envie de s'étendre à d'autres campus dans d'autres villes.