A Roquefort-les-cascades, en Ariège, on rencontre un phénomène rare produit par les cascades de la Turasse : une tufière. Cette cascade pétrifiée est formée de "tuf", un calcaire pulvérulent et friable, de couleur blanche à beige. L'eau des sources étant particulièrement calcaire, ce tuf se dépose sur les mousses sous la forme d'une croûte. La disparition des débris végétaux, par fermentation donne à la roche une texture poreuse rappelant celle d'une éponge. C'est à l'automne, au moment des pluies, que cette succession de cascades de 30 mètres de haut offre l' un des plus magnifiques spectacle. Et les couleurs somptueuses de la forêt environnante viennent encore ajouter au charme de cette randonnée.