Rencontre au Mas d’azil, entre Gérard Respaud éleveur et Jérôme Toniazzo, autour du boeuf Gascon.

DESCRIPTION

C'est au mas d'Azil que Terres de France à pu filmer la rencontre entre deux passionnés par leur métier : Gérard Respaud éleveur de Boeuf Gascon Label Rouge et Jérôme Toniazzo, de la boucherie Jérôme à Toulouse. L'occasion de découvrir un élevage familial depuis 4 générations sur les hauteurs de l'Ariège et les conditions de pâturage et nourritures de la race gasconne sur cette exploitation.