Opération Sourire avec MEDIREST à la Clinique de l’Union

DESCRIPTION

A l'initiative de MEDIREST, le Chef doublement étoilé Bernard Bach, partenaire de Compass Group France, intervenait en cuisine auprès des équipes pour préparer un repas " Opération sourire" pour les Cliniques de l'Union et des Cèdres. A cette occasion, TVDICI a pu rencontrer Fabrice Rodriguez, Directeur Régional Grand Sud de MEDIREST et comprendre comment la crise sanitaire a impacté l'activité et surtout, le but de cette opération de soutien aux soignants. TVDICI reviendra ultérieurement sur l'organisation particulière de la Clinique lors de cette crise sans précédent, avec une interview de son Directeur Général, Fabrice Derbias, ainsi que sur la participation de Bernard Bach, aux côtés des producteurs de Terres de France, amenés sur place par le Président de l'association, Thierry Gonot, ainsi que sur la diététique appliquée auprès des patients avec Joëlle Noray-Guilbert, diététicienne de la Clinique de L'union.